【都市叢林中的心靈甘泉】跟著日本建築大師——隈研吾,探索各地私房景點


Ao-re 長岡市役所アオーレ

從「根津美術館」、「高尾山口車站」、「太宰府星巴克」到2020年東京奧運舉辦地點的「新國立競技場」,「隈研吾」這個名字不僅作為這些地標的代名詞,更是日本「負建築」的代表。 運用木材、泥磚、竹子、石板等自然建材結合日式和風和東方禪意的建築作品,是隈研吾建築風格的特色,現在就讓我們來一窺「隈研吾」作品的特別之處,來場揉和傳統與自然的建築巡禮吧。
受到1964年丹下健三設計之代代木競技場(代々木屋内競技場)啟發的隈研吾(Kuma Kengo),從那時開始立志做為一名建築師。大學時期,在原広司及内田祥哉的指導下,遠赴非洲撒哈拉沙漠進行聚落調查、研究聚落美學。
爾後於1990年建立隈研吾建築都市設計事務所,開始了建築設計之路。
隈研吾的建築美學在於設計能夠與當地環境、文化特色融為一體的建築。秉持著取之於自然,用之於社會的理念,通過尋求能夠替代混凝土及鋼鐵的自然建材,創造出建築物的柔和與溫度。
隈研吾的作品遍佈日本,舉凡人口匯集的都市——東京、樸質且充滿人情味的福岡,以及高聳入雲端的旅遊聖地——富山,都可以見到為當地量身打造的建築。
  打開隈研吾的建築序章

重建的神社、重建的記憶之地|赤城神社(東京‧神樂坂)

赤城神社

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神社在多數人心中,都是訪日必去的景點。作為維繫日本信仰的主體,神社的維護也顯得極為重要。除了維繫神社的運作外,神社主體經過時間的流逝下,更是需要人為的修復。
建立於七百年前、鎌倉時代下的「赤城神社」,不論歲月在參天高聳的鳥居、古樸的樑柱和本殿上所刻畫的痕跡,神社如今仍屹立不搖的佇立於東京神樂坂的北邊,庇佑居住在此的人們。古往今來,神社歷經了無數戰火、見證了時代的變換,然而,隨著赤城神社重要的資助者——赤城幼稚園在2008年歇業後,百年老神社也面臨廢社的危機。為了籌措經費已維繫神社運營,社方與三井不動產簽訂契約,以出租部分土地換取神社的修復工程。
赤城神社的重建過程中,三井不動產邀請隈研吾為神社重新裝修。隈研吾利用原木加上現代建材,如玻璃、鋼筋等,為古蹟修復案例添上新的色彩。 除了原木與玻璃建材混搭的神社主殿外,神社一側更建造起的住商混合型大樓,結合咖啡館、藝廊及公共空間,為神社創造新的收入來源。除了白天的可以欣賞到莊嚴的神社外,這裡的夜景也別有一番風味,增添了寧靜、悠閒的氛圍。
過去,神社是社區的精神支柱,是為居民尋求心靈安定的場所。但隨著神社的重現計畫,赤城神社仍繼續維繫著社區文化、並成為居民記憶之地。
■官網・參考網站
■地址: 新宿区赤城元町1-10
■交通方式: 地下鐵神樂坂站徒步1分
 

隱身於都市的竹林瓦房|根津美術館(東京‧青山)

根津美術館

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行走於東京的南青山,放眼望去是一面黃色脩竹砌成地牆面,牆面背後是以「庭園中的美術館」而聞名的根津美術館。旨在保存與展示東武鐵道公司社長根津嘉一郎(1860~1940)收藏之東洋古董收藏品的根津美術館於1941年成立,轉眼已過一甲子。美術館於2009年閉館後,經由建築師隈研吾所設計,以優雅的和式風情為基調,參透著沈浸、典雅的美感。
由表參道車站A5出口步行八分鐘後,彷彿時間靜止、離開塵世般,你會深深地被眼前的景象吸引,定神靜靜望著低斜的日式瓦房與一旁的竹林相互輝映,旁邊嘈雜的人群頓時也了無聲息般。在這個隱身於城市的世外桃源中,靜靜的欣賞著來自各地的藝術收藏,嚐試與自己對話,放鬆心靈並從中發現藝術家對於美的認知。
若是疲了、累了,園內以大片玻璃打造的NEZU CAFÉ,提供你隱身於藝術叢林中的休憩時間。
■官網・參考網站
■地址:東京都港区南青山6-5-1
■營業時間:10:00~17:00(最後入館時間16:30)
■定休日:星期一、年末年始 及 替換展覽期間休息(如遇星期一為假日則改為翌日休息)
■交通方式: 東京地下鐵「表參道」站A5出口徒步8分  

藏在千鳥木中的清甜鳳梨|微熱山丘Sunny Hills南青山店(東京‧南青山)

微熱山丘Sunny Hills南青山店

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距離一千七百公里的來到日本表參道依舊,鳳梨酥品牌「微熱山丘」依舊不改其理念,用台灣南投八卦山所產的土鳳梨製作而成的土鳳梨酥,取之於當地,而回饋於社會。讓日本民眾也能嚐一口鳳梨酥樸質、自然的口感。
位於東京表參道的微熱山丘,請到建築師隈研吾打造。以「弱建築」為名的隈研吾,配合環境打造出適當的建築本體,並利用天然的材料如木材、竹子、磚瓦等,採用日本傳統木建築軸組工法「千鳥木」結構設計店面,呈現出日本文化和當代建築的組合。
若身在異鄉,卻又想感受家鄉口味的你,試著來到這裡找尋童年的記憶吧。
■官網・參考網站
■地址: 東京都港区南青山3-10-20
■營業時間:11:00~19:00
■交通方式:東京地下鐵「表參道」站A4出口徒步7分  

靜謐的日式小房間|三得利美術館 Suntory Museum of ART(東京‧六本木)

三得利美術館 Suntory Museum of ART

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以「生活中的美」為基本理念的三得利美術館(Suntory Museum of ART),於1961年開設以來,通過繪畫、陶瓷、玻璃、染織等工藝品,將日式之美渲染到人們的生活中。
然而,三得利美術館的營運並非順利。2005年,三得利東京支社搬遷至台場時,美術館曾一度休館。直至2007年,入主東京中城(Tokyo Midtown)後,並經由建築師隈研吾設計後,一間以原木建築重構的「一間靜謐的日本和室」座落於東京六本木。在都市中構建出日本傳統空間和榻榻米的記憶篇章,根據建築師的創意與發想,使得三得利美術館在喧嘩的都市中,特顯寧靜。
■官網・參考網站
■地址: 東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア3階
■營業時間:10:00~18:00
■定休日:星期二、年末年始
■交通方式: 都營「六本木」車站直結
 

如果「食」會說話|東京農業大學 食與農的博物館(東京‧世田谷區)

東京農業大學 食與農的博物館

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除了「看、聽、摸、嚐」之外,你是否接觸過關於食物、農業乃至於環境相關的訊息呢?消費者與生產者、老一輩人群和年輕世代、農村和都市,在現代社會中分屬不同的群體,得以通過農業與糧食鏈接彼此。東京農業大學「食與農的博物館」秉持著這個想法,以活動、展覽形式提供一個有趣的學習環境。
這個位於東京都世田谷區的體驗型博物館是建築師隈研吾早期的作品。隈研吾將建築風格與結合博物館的理念,以東京農業大學畢業生所研發之「芦野石」作為博物館的外牆。「芦野石」由栃木縣由那須町西部芦野地區生產的火山岩加工製造而成,表面具有簡單的灰白紋理,給人一種簡單、樸質的感受。
不同於一般大學將其附設的博物館建置於校園,「食與農的博物館」獨立於校園之外,以免費參觀的形式提供遊客、居民使用館內的陳設與設施。
博物館除了說明東京農業大學的歷史外,另復原古代農家的樣貌、展示古農具及其使用方式以及日本酒與酒器文化。除常設展外,博物館亦不定期辦理特別展,特別展類型雖多與農業、自然環境相關,卻不失其趣味。若來到此地,不妨參觀一下。
■官網・參考網站
■地址: 東京都世田谷区上用賀2-4-28
■營業時間:夏季 4月~11月 10:00~17:00 / 冬季 12月~3月 10:00~16:30
■定休日:星期一、每月最後一個星期二、大學指定休息日(如遇星期一為公眾假期則改為星期二休息)
■交通方式: 小田急線「経堂」站或「千歳船橋」站徒步22分鐘  

綻放於目黑川旁的紅銅櫻花|STARBUCKS RESERVE™ ROASTERY 星巴克臻選®東京烘焙工坊(東京‧中目黑)

STARBUCKS RESERVE™ ROASTERY 星巴克臻選®東京烘焙工坊

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STARBUCKS RESERVE™ ROASTERY 星巴克臻選®東京烘焙工坊

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作為旅日遊玩最新打卡景點的「星巴克臻選®東京烘焙工坊」於2019年2月28日開幕。這間座落於關東地區賞櫻勝地——目黑川旁的星巴克,由建築師隈研吾設計規劃,利用大片的玻璃帷幕創造出大器奢華,外觀則是利用隈研吾擅長的自然材料,除了能夠與當地環境融合外,也能夠彰顯其特色。室內挑高的四層樓築空間也是富含隈研吾的巧思,經由傳統技術處理的木材,除了確保木材的使用壽命外,也富含明亮的色澤。牆面與天花板的設計靈感也來源日式和紙藝術。在這建築空間中,隈研吾不但將現代的建築藝術注入傳統文化精神,亦結合外來文化「星巴克」與在地特色,創造出時尚、自在寫意的寬敞空間。
在這裡,除了能夠在櫻花季時眺望目黑川畔的櫻花,星巴克臻選內部的裝潢也採用此一特點,店內採用多達2100朵的紅銅櫻花。若未能在賞櫻季一睹粉雪飛揚得景象,還是可以到星巴克臻選感受被紅銅櫻花包圍的氛圍。
■官網・參考網站
■地址: 東京都目黒区青葉台2-19-23
■營業時間:7:00~23:00 (L.O. 22:30)
■定休日:不定休
■交通方式: 池尻大橋站 或 中目黑站徒步14分  

登八樓而小淺草|淺草文化觀光中心(東京‧淺草)

淺草文化觀光中心

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位於台東區的淺草文化觀光中心,秉持著「尋找、展示、支援」的理念,提供來到此地的遊客豐富的旅遊情報和遊客服務。為使得遊客有更好的旅遊品質,在淺草觀光文化中心內不僅設有日語、英文、中文、韓語四種語言的服務,亦備有免費wifi、電腦、旅遊訊息雜誌、外幣兌換處、哺乳室等便於外國人使用的設施。 淺草文化觀光中心中深受遊客歡迎的非八樓的觀景台莫屬。登上展望台,東京晴空塔映入眼連,而雷門燈籠、仲見世通、淺草寺、五重塔、隅田川等淺草的地景更是一覽無遺。
若來到淺草觀光的旅客,不妨在前往雷門拍照前,到對面的淺草文化觀光中心看看吧。
■官網・參考網站
■地址: 東京都台東区雷門二丁目18番9号
■營業時間:9:00~18:00
■定休日:年中無休
■交通方式: 東京地下鐵銀座線「淺草」站徒步1分  

咖啡與和菓子的相遇|廚菓子くろぎ(東京‧本鄉三丁目)

廚菓子くろぎ

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廚菓子くろぎ

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「和食」在日本飲食文化中佔有重要的歷史意義,目前,「和食」已於2012年正式納入世界非物質文化遺展名錄,此後,製作和食的師傅開始受到關注。然而,經營「廚菓子くろぎ」的黑木純認為,除了宴席的料理外,傳統的甜點、製點師也應該同樣受到重視。
這間為追求製作「更好的日本甜點」(「和菓子の進化」),這間位於東京大學情報學環Daiwa Ubiquitous學術研究館一樓的「廚菓子くろぎ」透過食材的結合,讓傳統的日式點心和菓子,搭配日本咖啡創造出全新的口感。「廚菓子くろぎ」在食材的選擇和搭配上,不僅帶領客人走向和食的新境界外,也曾入選2011、2012年的《米其林東京指南》,備受肯定。
匠心獨具的甜點配上由建築師隈研吾打造全新校舍的,創造出味覺與視覺上的享受。
■官網・參考網站
■地址: 東京都文京区本郷7-3-1 国立大学法人 東京大学 本郷キャンパス春日門側 ダイワユビキタス学術研究館1階
■營業時間:10:00~19:00 (L.O. 18:00)
■定休日:不定休
■交通方式: 本鄉三丁目車站徒步約3-5分鐘  

郵政史上的新篇章|東京KITTE(東京‧丸之內)

東京KITTE

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東京KITTE

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日本郵政的第一個大型商業設施「KITTE」座落於日本的中心——東京丸之內。這個匯聚了人群、商品以及社會交流的空間從地下一樓到六樓,共有98間購物店和餐廳,也同時營造出舒適優雅的份圍。「KITTE」包含了日文的「郵票」及「快來」兩個意思,傳達出日本郵政的構想與精神。
約莫在八十多年前,東京中央郵局於1931年完工,以英國維多莉亞的建築風格在此誕生。其設計的靈感來自於日本交通部工程師吉田鐵郎(Toshiro Yoshida),將建築物的外觀以垂直、水平橫梁交錯,配合大片的玻璃帷幕和白色瓷磚瓦牆,在當時形成特別的建築風格。
建築師隈研吾保存了建築本體部分的設計,基於此條件上進行內部改建。不但保留了建築物原有的風格,也為其增添新的樣貌。 改建過的「KITTE」成為一揉合了古典與現代的建築,而隈研吾的構想使得其中的人、地乃至於時間相互交會,並同時創造老建築物新的生機。
■官網・參考網站
■地址:東京都千代田区丸の内2丁目7番2号
■交通方式: JR東京車站徒步1分  

石中翹楚|那須芦野‧石の美術館 STONE PLAZA(栃木縣)

那須芦野‧石の美術館 STONE PLAZA

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那須芦野,因「芦野石」而聞名。芦野石為石英安山岩,由於芦野石的質地相較同樣為花崗岩的火成岩柔軟,容易加工,且耐火性,用途廣泛,在現代的建築、工程中都可見其身影。
1994年,在諮詢建築師隈研吾的意見與想法後,決定擴大石材應用。利用當地的「芦野石」為材料,興建一博物館,並利用館區場地的配置,將其定位為藝術品。進而,遊客便能以散步的方式,以欣賞的角度來參觀這間博物館。
隈研吾在設計博物館時,透過芦野石片堆疊的方式,創造出空間的「輕盈感」並呈現了與傳統石砌建築不同的樣貌。
「那須芦野‧石の美術館 STONE PLAZA」的藝術博物館,隈研吾以芦野石為基底,同時注入水和光影兩個元素。隨著水波光影的變化特性,名為「自然」的藝術家將在這博物館中展現出不同的景緻。
■官網・參考網站
■地址:栃木県那須郡那須町芦野2717-5
■營業時間:9:30~17:00
■定休日:星期一(如遇公眾假期則改翌日休)/冬季休館(12月下旬~2月下旬)
■交通方式: 東北本線「黒田原」站乘坐東野交通巴士 – 伊王野線在「芦野仲町」下車  

人群文化的薈集場所|Ao-re 長岡市役所アオーレ(新潟縣‧長岡)

Ao-re 長岡市役所アオーレ

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Ao-re 長岡市役所アオーレ

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聚集了辦公場所及人文活動空間的長岡市政廳,具有自然開放的空間,明亮寬敞,隈研吾將市政廳設計成洞穴形式,如同兒時對家鄉洞穴的記憶,這也成為隈研吾的設計重點。隈研吾也融入了日本農家的方式,在牆面使用在地的杉木,並運用大量的千鳥格形式創造更具親和力的氛圍、使得這個公共空間不同於過往的市役所般擁擠且冷漠,反倒多了點活潑、溫暖富有人情味,更藉由市政廳舉辦的活動喚起居民的情感與凝聚社區意識。
除了市役所外,另一個吸引觀光客的非長岡市內的花火節莫屬。新潟「長岡」與秋田「大曲」、茨城「土浦」被稱為日本的三大花火。長岡花火節,除了能夠近距離欣賞到煙火大師的手藝外,也能夠欣賞夜空中綻放的美麗。
■官網・參考網站
■地址: 長岡市大手通1丁目4番地10
■交通方式: JR長岡車站徒步3分鐘
 

美術與圖書的雜揉交錯|富山玻璃美術館 TOYAMA キラリ(富山縣)

如果說有一個空間,能夠讓人沉靜在書香世界中又能同時享受藝術的薰陶,該有多好。 位於富山縣的富山玻璃美術館,兩個願望一次滿足。不僅是玻璃美術館,更是富山市立圖書館本館。來到此地,門口的樓層指示版清楚的標示出樓層分佈,定睛一看,原來在同一個樓層中便能夠同時使用圖書館的圖書資源及觀看美術館的展示作品。而這裡的常設展,則是現代玻璃藝術大師Dale Chihuly以擅長的風格結合在地特色創作出專屬富山的「Glass Art Garden」玻璃藝術作品。
這棟富山玻璃美術館,不但結合了富山市立圖書館,更與加賀老店「不老屋」合作引進咖啡館,為富山市民打造休閒寧靜的公共空間。這棟由鋁片、玻璃及御影石打造而成的建築物,出自「負建築」大師隈研吾之手,其冷冽華麗的外表以冬季的立山連峰作為靈感,根據光的折射使得建物散發不同光芒,吸引不少遊客朝聖。
■官網・參考網站
■地址: 富山市西町5番1号
■交通方式: 富山站乘坐市內電車環狀線至「グランドプラザ前」下車(約12分),徒步約2分鐘  

咖啡與編木的混合|STARBUCKS 星巴克太宰府天滿宮表參道店(福岡縣)

STARBUCKS 星巴克太宰府天滿宮表參道店

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STARBUCKS 星巴克太宰府天滿宮表參道店

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擅長利用傳統、自然素材的「負建築」融入當地的建築師隈研吾,採用傳統木組結構的設計,將位於福岡縣太宰府天滿宮表參道上的星巴克咖啡店做了新的詮釋。以六公分角才作為支撐建築的結構體,既是裝飾卻又非裝飾的木組結構,彷彿在室內形成保護牆般,包圍著在此啜飲咖啡的顧客,帶給他們優雅、穩定的支持。
這項只有日本工匠做得出的「編木」建築,讓這間星巴克成為當地熱門的打卡景點。
■官網・參考網站
■地址: 太宰府市宰府3-2-43
■營業時間:08:00~20:00
■定休日:不定休
■交通方式: 西鐵太宰府線「太宰府」站徒步4分鐘  

探訪雲中城鎮|梼原町 (高知縣)

梼原町是一個森林面積高達91%的小城鎮,位於海拔1455米的喀斯特高原。四國高知縣梼原町因其地形位置形成良好的自然景致,在萬里無雲的晴朗日子裡,可以眺望瀨戶內海全景。
在這個海拔高度1455的小鎮,有五處出自隈研吾之手,成為自由行遊客必造訪的最新景點。

まちの駅 ゆすはら

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「まちの駅 ゆすはら」- 是梼原町迎賓的大門,融合了車站和旅館,隈研吾利用梼原町傳統茅草屋的概念,建造出具通風良好且隔熱效果佳的室內空間。為了將城鎮的森林融入建築,まちの駅 ゆすはら中設有一片雪松原木作為象徵。
「雲の上のギャラリー」(雲上的藝廊)- 隈研吾希望將森林的感覺融入建物中,進而利用傳統「斗栱(ときょう)」的表現方式及木材堆疊,構建出世上唯一的やじろべえ型刎橋(はねばし)建築樣式。
「雲の上の図書館」- 不僅提供居民舒適的閱讀空間,其中藏書更達九萬本分門別類地展示著。這座圖書館不僅提供書本讓居民閱讀,另設有交流廣場作為講座、文化交流的場所。以圖書館作為媒介,在一次次的交流過程中拉近居民的感情,同時凝聚社區認同。
■官網・參考網站
■地址: 高知県高岡郡梼原町梼原1444番地1
 

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