【食。台中】森林系餐廳,處處是打卡拍照熱點,浪漫場景、經典法式料理,讓你拍到手軟!


 

想知道什麼地方一年四季都很適合來嗎?沒錯,就是新社!

新社,可說是台中美麗的後花園,不是花海節也一樣好吃好玩〜

 

小珊珊wow好吃好玩

 

說到台中新社的景觀餐廳真是多到數不清呀,沒想到在竟然有個森林玻璃屋餐廳?!

這秘密花園到底有多美呢?現在就跟著小編來瞧瞧這約會聖地吧〜

在前往千樺花園餐廳的路程中,經過很多條鄉間小路,眼前突然又豁然開朗,

一種柳暗花明又一村的驚喜感覺

映入眼簾的是一個繁花錦簇的優雅庭園,剛開車經過時候還誤以為是別人的庭院呢,哈哈

 

餐廳對面有著斗大的廣告立牌,附設停車場非常方便

 

兩千多坪的園區,入園費100元,金額全額可抵園內消費,每份餐點限用一張

彷彿來到都市外地世外桃源,小編已經迫不及待想進去參觀看看餒

 

好美的地方呀,就像是仙境一樣〜

滿滿的森林綠意,讓人就像在森林裡的歐式花園裡約會一樣,放鬆又浪漫

據說這兒一年四季,呈現出不一樣的風情,成群密布各式各樣的林木、原始檜木林

以及各式花卉,在不同的季節中輪流綻放出不同的色彩

從冬季所看到的景色和夏天的截然不同,不同季節來訪的遊客們,每次來都有不同的感受!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

現在正是楓紅時節VS鬱金香花季呢,夢似幻的浪漫景色,讓人常常看這美景看到出神、拍到忘我了……

 

 

 

 

不只如此,這裡還有超級浪漫的花園婚禮場地,陽光、綠地、浪漫的婚禮,

年輕人超愛的花園婚禮風格,肯定浪漫無敵〜

 

 

 

『千樺花園藍色之屋』

 

是手作禮品工坊,販賣一些手作DIY手作DIY創意禮品、居家擺設等等,

喜歡手作的朋友可以直接進去參觀選購唷!

 

『溫室植物花房』

 

踏入這個綠色世界就像到了另一個世界,鹿角羊齒(蕨類),豬籠草、蘭花等,

上面爬滿了植物和藤蔓,就像進入了電影畫面一般〜

無敵好拍!隨便拍都是網美、網帥級照片!

 

走了一圈也餓了,森林中的兩層樓玻璃屋就是用餐區,準備到餐廳用餐囉

 

 

走進玻璃咖啡屋更讓人驚艷,原來裡頭也滿植各式花草、楓樹,落地玻璃將綠意植栽引入室內,

喜歡陽光灑落進室內光影搖曳的樣子〜

 

 

 

 

森林裡的餐桌,彷彿掉進童話般的花花草草森林中,享用手作法式料理

 

 

他們家用餐方式是以套餐為主,菜單內容依季節會有所變更,價格落在$650~$1280間,

中餐和晚餐(平日晚餐採預約制)

光是主餐選擇就多達8種,一人一套、逐道方式上菜;前菜與沙拉則是另外單點的方式

 

手工麵包搭配法國奶油與西班牙特級初榨橄欖油

 

手工麵包分為奶油與堅果兩種口味,單吃就很好吃,也可以抹法國奶油或沾橄欖油一起食用,

越嚼越香越吃越刷嘴

 

今日湯品–奶油海鮮湯

 

加了很多蛤蠣,與紅蘿蔔及洋蔥的自然鮮甜味,超濃醇好喝〜

 

酥炸軟殼蟹佐海膽醬

 

一整隻的酥炸軟殼蟹搭上爽口的海膽塔塔醬,蟹肉飽滿外酥內軟,真的不誇張,

一口氣可以吃到滿滿都是甘甜濃郁的海味

 

 

香草奶油風味干貝、透抽、蝦仁鑲香菇

 

新社的香菇當然是最經典代表囉!

中間內餡有干貝、透抽、蝦仁、自製番茄醬、香草奶油,上層再灑上麵包粉,最後再塞入飽滿多汁的香菇裡

張大嘴巴,一口塞進嘴裡,既清爽又濃郁,大開眼界了,沒想到香菇可以有這麼多的變化,口感相當有層次!

 

 

蘋果木淺燻嫩煎北海道大干貝

 

這道可厲害囉〜

舉起手上的相機或是手機虎視眈眈的按下去就對了!

一打開蓋子,就會冒出煙霧,讓美食多了一層驚喜

生食級大干貝煎至半生熟,只用些許魚子醬點綴,最後灌入蘋果木煙燻

入口可以吃到濃濃的煙燻香氣,超嫩超Q彈,好吃啊〜

 

紅酒慢炆澳洲特選牛頰肉佐季節蔬菜

 

這道烹調工序非常複雜,牛肉與紅酒、以及獨家香料先醃漬一晚,再花長時間燉煮,

既費工也費時,所以非常少見,沒想到可以在這裡吃到

 

燉的好軟嫩哦,接近入口即化超軟嫩,而且很入味欸〜

肉嫩筋彈,帶有膠質的黏稠感,那紋理的口感,超-級-好-吃,強力大推!

 

爐烤脆皮香草羊小排襯季節鮮蔬佐羊汁蒜香奶油醬

 

因為怕羊羶味而不敢吃羊肉的朋友有福囉〜

真的真的一點羊膻氣味都没有,小編發誓絕對沒騙人啊!!!

這個小羊排我不得不說主廚真是太厲害了!

 

從沒吃過有這麼嫩的羊肉,不說還以為在吃菲力牛排哩,甜美的肉汁中帶著一點滑順

撲上香草麵包粉烘烤後,外層的脆皮令羊排更多層次的口感,更加美味

 

嫩煎低溫舒肥宜蘭櫻桃谷種鴨胸襯香炒時蔬柳橙醬汁

 

這塊櫻桃鴨胸,大小剛剛好,肉也完全沒有鴨腥味

表面香煎至金黃微焦,外皮酥脆可口、肉質鮮嫩多汁,再搭配柳橙皮,香氣在口中更清爽鮮甜四溢〜

 

 

再來是友人點的,小編也拍起來提供給大家參考

油封鴨腿襯鮮炒新社綜合菇佐法式芥末籽醬

 

 

低溫舒肥香煎林邊水金目鱸襯鮮炒季節時蔬佐羅勒青醬

 

餐後飲品、季節甜品三選一

法式烤布蕾、櫻桃雪波鮮奶酪、起司蛋糕

 

法式烤布蕾,表層的焦糖輕輕一敲即碎薄脆,滑順的口感讓人忍不住一口接一口

 

 

櫻桃雪波鮮奶酪,微甜的奶酪與微酸的櫻桃雪波一起入口,酸酸甜甜的滋味,有戀愛的感覺

 

 

起司蛋糕,可以品嚐它在口中化開的細膩質感,口感輕盈不會太甜更不會膩口唷

 

如果沒用餐的朋友,也可以來喝手沖咖啡喔,老闆特別研習了『點滴注水沖法』

用精準手法將熱水以點滴方式,緩緩注水,一滴一滴水滴下到完成咖啡

PS:用餐尖峰時間或客人較多時無法提供此服務,歡迎大家提前預約唷

 

 

跟一般市售的咖啡絕對不一樣,聞起來會有淡淡的花果香氣,喝起來感覺清爽回甘

 

這裡的環境真的不錯,在這享用下午茶也很享受呀!

下方附上咖啡品項給大家參考

 

 

小珊珊碎碎念:

整個園區給人的感覺就很豐富,可以感覺到園區經營者的用心〜

小編想來這邊用餐的客人,應該都是來享受這世外桃源的幽靜吧

雖然價格有點高,但不得不說他們的餐點真的很有水準

只要來過一次絕對會愛上這裡,絕對會不虛此行!

 

文章都看光光了,喜歡小珊珊的食記嗎?!

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【Info】

【千樺花園餐廳】

★地址:台中市新社區協成里協興街61號

★服務&訂位專線:04-25821141

★營業時間:週一至週二 AM 10:00 ~ PM 06:00

週五至週日 AM 09:00 ~ PM 09:00(週三、四公休)

★臉書粉絲團:千樺花園餐廳 

★官網:千樺花園-旅行、森林 

✓提供WIFI ✓一成服務費 ✗寵物入內

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