南臺科大關注五條港老屋活化×創生 十鼓文創分享百年鐵鋪創生鼓茶樓經歷


【勁報記者于郁金臺南報導】南臺科大通識教育中心與臺南市文化協會合作創立神農街79號2樓「五條港文化會館」,為喚起大家重視保存五條港老屋,進而再利用為老屋創生,「文化底蘊的在地創生與傳播-府城vs月津」USR計畫團隊,在「2019五條港職匠與老屋故事系列」講座的終場,特別場邀請去年(107年)新進駐五條港區宮後街15號十鼓文創,來分享他們如何打開原先清代大西門前一棟打鐵鋪的潘朵拉盒子,並就地緣的文化背景創造「永樂町鼓茶樓」。

十鼓文創行銷總監黃美智以「圓夢-舊創新:打造鼓的故鄉及永樂町鼓茶樓」為題,透露會創造出十鼓文創的第三個基地鼓茶樓,完全是因為團長謝十在宮後街散步,意外發現這棟出售的清代老房子,基於保存老屋、保存府城文化捨我其誰的使命感,承接了這棟建於1878年光緒四年,1920年左右登記為許池丰打鐵鋪的老屋。

老宅幾經易主在1949年的屋主申請,將第二三進改為工廠,並改建成2樓,當時也封閉了一二進間的天井;2017年十鼓團隊接手後,首對房子進行硬體的整修,以重現這棟老宅原本三進二落的格局;當時在敲開牆面表面的水泥,露出清代的斗子砌磚法(發財磚)與豆腐磚時,令團隊驚豔更有信心的讓老屋再現往日樣貌,因此請來古蹟修復匠師修復老屋,儘可能的保留原本老屋的木架構、編竹夾泥牆,力求恢復老屋原本的樣貌;至於老屋立面被破壞的樓牆,則純手工重新的打造,並以十鼓的鼓字安置在家徽的位置。

老屋樣貌被找回來,老屋的內涵該怎麼展現?十鼓團隊針對老屋所在的宮後街地緣,展開調查;從1920年河野龍也「臺南市宮後街復原圖」,現今19與20號的老屋,曾經是酒樓「醉仙閣」;日治時期府城的台灣料理都集中在大西門外,當然主因位於五條港的中心地帶繁盛的商業聚落所需,醉仙閣就是府城三大酒樓之一,當時的酒樓有藝旦坐陪表演,府城的士紳名流在此寫下許多的詩文,傳為佳話;關於這些與大西門、宮後街、酒樓等等地緣關係的珍貴文獻資料與圖片,十鼓團隊都重新整理以展覽的方式,置於鼓茶樓的2樓,歡迎大家上2樓去看看,了解日治時期大西門周遭的文化資產以及樣貌。

既然宮後街有濃厚的酒樓文化,酒樓包含了酒家菜與藝旦的表演,那麼鼓茶樓除了有靜態的文獻資料保存展覽外,還運用十鼓團隊的表演專業以「答嘴鼓」方式,融入十鼓團長的鼓樂作品,以說書、說茶與說菜的方式,讓來客認識府城、五條港。

十鼓文創對於老屋與臺南文化的用心,就像2007年十鼓仁德文化創意園區成立,當初只是找個讓團員練鼓的場地租下糖廠,初期全靠著團員的雙手慢慢整理園區,整理的同時謝十團長發現糖廠裡仍保留豐富的糖業文化,值得保存與發揚,便義無反顧的注入文創與鼓樂表演,也開拍《加油吧!男孩》電影,讓大家看見糖廠生產機器的樣貌,呼籲大眾重視這些珍貴的文化資產。

同樣的十鼓仁德園區在10多年的努力下,不僅嘗試鼓樂注入現代音樂舉辦「囪擊音樂祭」外,透過再利用糖廠原有的煙囪、糖蜜罐、廠房、倉庫、水槽創生出天空步道、夢糖秘境、夢糖工廠、環境劇場、戶外體能挑戰等等,全只因珍惜臺灣這片土地所孕育出的文化。

南臺科大校長盧燈茂表示,很高興十鼓團隊進駐五條港宮後街,距離神農街計畫團隊的「五條港文化會館」不過350公尺遠,與神農街團隊都致力於老屋的保存維護與在地文化的發揚;期許未來就共同理念以好鄰居的夥伴關係攜手合作,讓更多的在地文化被保存,進而活化與創生。