**台南人說，他們的夜生活，跟白天一樣，就是不斷的吃，可見府城人對飲食生活的重視；不過，做為一個熱愛台南的外地人，這裡的夜生活除了吃，能消磨一整夜的事情可是五花八門。吃，僅是一小部分。
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揮別落日，華燈初上，魔幻時間的天空，襯托著府城的燈火通明，一會兒我趕在天全暗之前，捕捉地標「大魚的祝福」夜景，一會兒等待台南美術館點燈，拍攝幾何線條，光是整夜尋找台南地標拍照已經有點忙壞。
台南市郊還有好幾座釣蝦場，嫌夜色太長，不如釣蝦考驗耐性；好動一點的人，還能到棒球打擊練習場，消耗體力；想歇歇腿，這城市裡有晚上7點才開門，名副其實的深夜咖啡館，還有隱藏在老公寓二樓的復古酒館；開在廟門前的露天燒烤，能吃得便宜又飽足。
肚皮撐了，眼皮垂了，此時最適合到老理容院按摩迎接深夜來臨；趕在天亮前，再去吃碗熱騰騰的羊肉湯，台南夜實在很熱鬧，根本沒時間睡覺。